Grâce à leurs process industriels de transformation, les distilleries viticoles peuvent produire les énergies suivantes :
- Biocarburant :
- Les alcools bruts (+ 92°) produits par les distilleries à partir de marcs et des lies deviennent après déshydratation des bioéthanols incorporés dans les essences.
- Les alcools bruts (+92°) peuvent être utilisés dans l’ED 95. Ce nouveau carburant pour moteur diesel a fait l’objet de budgets de recherche et développement portés par SCANIA avec l’appui de RAISINOR France. L’ED 95 a été récemment agréé pour des flottes captives.
- Biogaz : le biogaz est issu de la méthanisation des vinasses. Il peut être soit utilisé comme source de chaleur, soit être injecté dans le réseau, soit permettre la production d’électricité verte.
Chaudière biomasse
- Chaleur : Les tourteaux déshuilés (résidus de pressurage des pépins de raisins) sont utilisés comme combustibles dans les chaudières biomasse. Il en est de même pour les pulpes. En revanche, les pépins de raisins, mieux valorisés actuellement dans la filière alimentaire, ne sont plus utilisés.